Nombre d'hôtels en France, taux d'occupation : 105 chiffres

Chiffres clés

En 2025, le nombre d'hôtels en France est de 14 886, hôtels classés et non classés, en moyenne mensuelle sur l'année (Insee, juillet 2026).
En 2025, les hôtels de France ont enregistré 220,2 millions de nuitées, dont 83,5 millions passées par des clients non résidents (Insee, juillet 2026).
En 2025, le taux d'occupation des chambres des hôtels de France est de 62,3 % (Insee, juillet 2026).
De mai à août 2026, les hôtels de France ont enregistré 92,0 millions de nuitées (+1,7 % sur un an) ; les données de juillet et d'août sont encore provisoires (Insee, septembre 2026).
Pendant la saison d'été 2026, de mai à août, les clients non résidents ont réalisé 39,9 % des nuitées des hôtels en France, selon des données encore provisoires pour juillet et août (Insee, septembre 2026).
En France, la part du tourisme d'affaires dans les nuitées d'hôtel est passée de 46 % en 2019 à 30 % en 2025 (Insee, septembre 2026).
En France, en 2025, une chambre louée a rapporté en moyenne 133 € hors taxe aux hôtels du panel d'In Extenso Tourisme, Culture & Hôtellerie, en hausse de 1 % sur un an (In Extenso TCH, janvier 2026).
Au 31 décembre 2025, les établissements employeurs du secteur privé de l'activité « hôtels et hébergement similaire » (code APE 55.10Z) comptent 208 040 salariés en France (Urssaf, mai 2026).
En France, en 2025, les canaux directs (téléphone, e-mail, courrier ou fax, clients sans réservation, formulaire et moteur de réservation du site de l'hôtel) ont représenté 56,2 % des nuitées des 81 hôtels répondant à l'étude de HOTREC, en parts non pondérées (HOTREC, septembre 2026).
En France, en 2025, le téléphone a représenté 19,7 % des nuitées des hôtels répondant à l'étude de HOTREC (intervalle de confiance à 95 % : 16,4 % à 23,0 %) (HOTREC, septembre 2026).
En 2025, dans les hôtels français répondant à l'étude de HOTREC, l'e-mail a représenté 9,8 % des nuitées (intervalle de confiance à 95 % : 7,5 % à 12,1 %) (HOTREC, septembre 2026).
En France, en 2025, les agences de voyages en ligne ont représenté 25,5 % des nuitées des hôtels répondant à l'étude de HOTREC (intervalle de confiance à 95 % : 21,5 % à 29,5 %) (HOTREC, septembre 2026).
En France, en 2025, le groupe Booking Holdings (Booking.com et Agoda) a représenté 65,9 % des réservations passées par les agences en ligne dans les 67 hôtels répondant à l'étude de HOTREC, en parts non pondérées (HOTREC, septembre 2026).
En Europe, en 2025, 51 % des hôtels répondant à l'étude de HOTREC déclarent que des agences de voyages en ligne ont, fréquemment ou occasionnellement, vendu leurs chambres à un prix inférieur à celui qu'ils avaient fixé (HOTREC, septembre 2026).

Le parc hôtelier : nombre, catégories et taille des hôtels

Les hôtels indépendants forment la majorité du parc français, mais les chaînes pèsent bien plus lourd en chambres qu'en nombre d'hôtels.

Tableau de l'Insee sur le parc et la fréquentation des hôtels en France en 2025, par classement : 14 886 hôtels au total, dont 3 176 non classés et 11 710 classés (393 hôtels 1 étoile, 2 818 hôtels 2 étoiles, 5 718 hôtels 3 étoiles, 2 367 hôtels 4 étoiles, 415 hôtels 5 étoiles), 618,2 milliers de chambres, un taux d'occupation de 62,3 % et 220,2 millions de nuitées, dont 83,5 millions de nuitées étrangères. — Figure 1 : le tableau de l'Insee détaille le parc et la fréquentation des hôtels en 2025 pour chaque catégorie d'étoiles et pour les hôtels non classés ; les 3 étoiles y forment la catégorie la plus nombreuse. Le nombre d'hôtels et de chambres est une moyenne mensuelle sur l'année. Source : Insee, Parc et fréquentation des hôtels, données annuelles 2025, juillet 2026. Capture de la page de la source, réalisée le 6 octobre 2026.

Combien y a-t-il d'hôtels, et quel est le nombre de chambres d'hôtel en France ?

En France, le nombre d'hôtels change avec le décompte : l'Insee et l'Urssaf en publient trois, qui ne portent ni sur le même champ ni sur la même date. Pour l'Union européenne, l'Italie et l'Allemagne, Eurostat compte les établissements de la catégorie « hôtels et hébergements similaires ».

En 2025, les hôtels de France offrent 618,2 milliers de chambres, appartements inclus, en moyenne mensuelle sur l'année (Insee, juillet 2026).
Au 1er janvier 2026, l'Insee recense 16 291 hôtels en France hors Mayotte, dans la catégorie « hôtels et hébergement similaire », classés et non classés (Insee, août 2026).
Au 31 décembre 2025, l'Urssaf compte 17 080 établissements employeurs du secteur privé dans l'activité « hôtels et hébergement similaire » (code APE 55.10Z), en France entière (Urssaf, mai 2026).
Dans l'Union européenne à 27, Eurostat dénombre 163 767 établissements « hôtels et hébergements similaires » en 2025 (Eurostat, septembre 2026).
L'Italie compte 33 281 établissements « hôtels et hébergements similaires » en 2025, selon Eurostat (Eurostat, septembre 2026).
En Allemagne, Eurostat recense 28 789 établissements « hôtels et hébergements similaires » en 2025 (Eurostat, septembre 2026).

Combien d'hôtels 3, 4 et 5 étoiles compte la France, et combien ne sont pas classés ?

En France, environ un hôtel sur cinq n'est pas classé en étoiles en 2025 ; au-dessus de 3 étoiles, le nombre d'hôtels diminue nettement, même si les chambres classées 4 et 5 étoiles sont de plus en plus nombreuses depuis 2015.

En France, 3 176 hôtels ne sont pas classés en étoiles en 2025, en moyenne mensuelle sur l'année (Insee, juillet 2026).
En 2025, la France compte 5 718 hôtels classés 3 étoiles, en moyenne mensuelle sur l'année (Insee, juillet 2026).
Les hôtels 3 étoiles de France offrent 247,9 milliers de chambres en 2025, appartements inclus, en moyenne mensuelle (Insee, juillet 2026).
Le parc français compte 2 367 hôtels 4 étoiles en 2025, en moyenne mensuelle sur l'année (Insee, juillet 2026).
En haut de la grille, la France compte 415 hôtels classés 5 étoiles en 2025, en moyenne mensuelle sur l'année (Insee, juillet 2026).
Selon l'édition 2025 de l'étude « L'Industrie Hôtelière Française » de Rydge Conseil, le nombre de chambres classées 4 et 5 étoiles en France a augmenté de 44 % depuis 2015 (Rydge Conseil, octobre 2025).

Quel est le nombre d'hôtels indépendants en France, et en quoi diffèrent-ils des hôtels de chaîne ?

En France, les hôtels indépendants sont environ trois fois plus nombreux que les hôtels de chaîne, mais ils sont plus petits et louent une part un peu plus faible de leurs chambres.

En 2025, l'Insee dénombre 11 253 hôtels indépendants en France, en moyenne mensuelle sur l'année (Insee, juillet 2026).
Les hôtels de chaîne sont 3 634 en France en 2025, en moyenne mensuelle sur l'année (Insee, juillet 2026).
En France, les hôtels indépendants offrent 316,4 milliers de chambres en 2025, appartements inclus (Insee, juillet 2026).
Avec 301,8 milliers de chambres en 2025, appartements inclus, les hôtels de chaîne en France en offrent presque autant que les hôtels indépendants (Insee, juillet 2026).
Selon le Panorama 2026 de Coach Omnium, un hôtel de chaîne intégrée compte en moyenne 85 chambres en France, contre 26 pour un hôtel indépendant (Coach Omnium, mars 2026).
En France, en 2025, le taux d'occupation des chambres atteint 64,4 % dans les hôtels de chaîne, contre 60,2 % dans les hôtels indépendants (Insee, juillet 2026).

La fréquentation : nuitées, taux d'occupation et saisons

En France, le taux d'occupation moyen des hôtels résume mal la situation d'un établissement donné : il varie fortement avec la catégorie et la taille de l'hôtel, et la fréquentation dépend aussi du lieu.

Graphique en barres empilées de l'Insee : nuitées annuelles dans les hôtels, les campings et les autres hébergements collectifs de tourisme en France de 2013 à 2025, en millions. Les hôtels forment la plus grande part de chaque barre ; leurs nuitées chutent en 2020 et 2021 (données estimées), puis atteignent 220,2 millions en 2025. — Figure 2 : chaque année depuis 2013, les hôtels forment la plus grande part des nuitées des hébergements collectifs de tourisme ; après la chute de 2020 et 2021 (données estimées), leurs nuitées repassent en 2025 légèrement au-dessus de leur niveau de 2019. Champ : France pour les hôtels, France métropolitaine pour les campings et les autres hébergements. Source : Insee, L'essentiel sur... le tourisme, septembre 2026. Graphique publié par la source, capturé le 6 octobre 2026.

Comment la fréquentation des hôtels en France a-t-elle évolué depuis 2019, et où se concentre-t-elle ?

En France, la fréquentation des hôtels a légèrement dépassé en 2025 son niveau de 2019 et progressait encore en fin d'année ; l'été, l'Île-de-France reçoit la plus grosse part des nuitées des hôtels urbains.

En 2019, avant la crise sanitaire, les hôtels de France avaient enregistré 219,3 millions de nuitées (Insee, septembre 2026).
Au 4e trimestre 2025, les hôtels de France ont enregistré 48,7 millions de nuitées, en hausse de 2,1 % par rapport au 4e trimestre 2024 (Insee, février 2026).
D'avril à septembre 2025, les hôtels du littoral français ont enregistré 28,6 millions de nuitées (Insee, septembre 2026).
Pendant la saison d'été 2025, d'avril à septembre, la moitié des nuitées des hôtels urbains de France ont été enregistrées en Île-de-France (Insee, septembre 2026).

Le taux d'occupation des hôtels en France varie-t-il selon la catégorie et la taille ?

En France, en 2025, le taux d'occupation des hôtels varie de plus de 20 points entre les hôtels non classés et les 4 étoiles, comme entre ceux de moins de 25 chambres et ceux de 250 chambres ou plus.

En France, en 2025, le taux d'occupation des chambres est de 47,6 % dans les hôtels non classés et de 68,1 % dans les hôtels 4 étoiles (Insee, juillet 2026).
Dans les hôtels de moins de 25 chambres, le taux d'occupation des chambres est de 51,4 % en France en 2025, selon les données de l'Insee diffusées par Eurostat (Insee, septembre 2026).
Les hôtels français de 250 chambres ou plus affichent en 2025 un taux d'occupation des chambres de 73,7 %, selon les données de l'Insee diffusées par Eurostat (Insee, septembre 2026).
Selon l'édition 2025 de l'étude « L'Industrie Hôtelière Française » de Rydge Conseil, le taux d'occupation global des palaces français était de 56 % en 2024 (Rydge Conseil, octobre 2025).
En France, de janvier à décembre 2025, le taux d'occupation des chambres a atteint 64 % dans les hôtels du panel d'In Extenso Tourisme, Culture & Hôtellerie, en hausse de 1 % par rapport à 2024 ; ce taux ne vaut que pour ce panel privé (In Extenso TCH, janvier 2026).

Combien de nuitées d'hôtel compte-t-on ailleurs en Europe, et avec quel taux d'occupation ?

En 2025, l'Allemagne et l'Italie enregistrent chacune près de 300 millions de nuitées hôtelières, l'Espagne davantage ; les hôtels espagnols de 250 chambres ou plus ont un taux d'occupation plus élevé que l'ensemble des hôtels de cette taille dans l'Union européenne.

En 2025, les hôtels et hébergements similaires de l'Union européenne à 27 ont enregistré 1,93 milliard de nuitées (Eurostat, septembre 2026).
En Allemagne, les hôtels et hébergements similaires ont enregistré 298,6 millions de nuitées en 2025 (Eurostat, septembre 2026).
En Italie, les hôtels et hébergements similaires ont totalisé 288,2 millions de nuitées en 2025 (Eurostat, septembre 2026).
En Espagne, les établissements hôteliers ont enregistré en 2025 un record de 366,7 millions de nuitées, en hausse de 1,0 % sur un an : les nuitées des résidents ont reculé de 0,2 %, celles des non-résidents ont progressé de 1,6 %, selon les données provisoires de l'INE (INE, janvier 2026).
Dans l'Union européenne à 27, les hôtels de 250 chambres ou plus affichent en 2025 un taux d'occupation des chambres de 68,96 % (Eurostat, septembre 2026).
En Espagne, les hôtels de 250 chambres ou plus affichent en 2025 un taux d'occupation des chambres de 79,62 % (Eurostat, septembre 2026).

La clientèle des hôtels : origine, motif du séjour et critères de choix

Depuis 2019, la clientèle des hôtels en France a changé de profil : moins de nuitées d'affaires, davantage de clients venus des États-Unis.

Graphique en barres de l'Insee : nuitées dans les hôtels en France des clients des douze principaux pays de provenance, en 2019 et en 2025, en millions. En 2025, les États-Unis arrivent en tête avec 12,0 millions de nuitées (9,6 millions en 2019), devant le Royaume-Uni (10,2 millions) et l'Allemagne (7,9 millions) ; la Chine et le Japon restent sous leur niveau de 2019. — Figure 3 : entre 2019 et 2025, parmi les douze principaux pays de provenance des clients des hôtels en France, les États-Unis passent devant le Royaume-Uni, tandis que les clientèles chinoise et japonaise restent sous leur niveau de 2019. Source : Insee, L'essentiel sur... le tourisme, septembre 2026. Graphique publié par la source, capturé le 6 octobre 2026.

Quelle part des clients des hôtels en France vient de l'étranger, et de quels pays ?

En France, en 2025, les clients non résidents réalisent plus d'un tiers des nuitées d'hôtel ; à la fin de l'année, leur part est bien plus forte dans les hôtels 4 et 5 étoiles que dans les 1 et 2 étoiles.

Au 4e trimestre 2025, les clients non résidents ont réalisé 36,1 % des nuitées dans les hôtels en France (Insee, février 2026).
Dans les hôtels 4 et 5 étoiles de France, les clients non résidents ont réalisé 47,5 % des nuitées au 4e trimestre 2025, contre 26,2 % dans les hôtels 1 et 2 étoiles (Insee, février 2026).
En 2025, les clients venus des États-Unis ont passé 12,0 millions de nuitées dans les hôtels en France, contre 9,6 millions en 2019 ; ils arrivent en tête des pays de provenance publiés par l'Insee (Insee, septembre 2026).
Les clients venus du Royaume-Uni ont passé 10,2 millions de nuitées dans les hôtels en France en 2025, contre 9,9 millions en 2019 (Insee, septembre 2026).
Pour la clientèle venue d'Allemagne, les nuitées dans les hôtels en France atteignent 7,9 millions en 2025, contre 7,2 millions en 2019 (Insee, septembre 2026).

Combien pèsent les voyages d'affaires dans les hôtels en France, et combien de temps dure un séjour ?

En France, les nuitées d'affaires dans les hôtels ont nettement reculé depuis 2019, et un séjour à l'hôtel dure en moyenne moins de deux jours en 2025 ; les clients non résidents restent un peu plus longtemps que les résidents.

Entre 2019 et 2025, le nombre de nuitées pour motif d'affaires dans les hôtels en France a baissé d'un tiers (Insee, septembre 2026).
Au 4e trimestre 2025, les hôtels en France ont enregistré 16,2 millions de nuitées pour motif d'affaires, soit 33,3 % de l'ensemble de leurs nuitées (Insee, février 2026).
En 2025, la durée moyenne des séjours dans l'hôtellerie en France est de 1,8 jour (Insee, mai 2026).
En France, en 2025, les clients résidents séjournent en moyenne 1,6 jour à l'hôtel (Insee, mai 2026).
Pour les clients non résidents, la durée moyenne des séjours dans l'hôtellerie en France atteint 2,0 jours en 2025 (Insee, mai 2026).
En Europe, en 2023, la durée moyenne des séjours réservés en ligne dans les hôtels clients de D-EDGE était de 2,21 jours, au même niveau qu'en 2022 et un peu au-dessus de celle de 2019 (D-EDGE, avril 2024).

Sur quels critères les voyageurs choisissent-ils un hôtel, et le réservent-ils en ligne ?

D'après les enquêtes de Coach Omnium, la plupart des clients d'hôtels choisissent d'abord en fonction du prix, peu tiennent compte des étoiles, et les plateformes en ligne sont bien plus utilisées que les centrales des chaînes hôtelières.

Dans les études clients du Panorama 2026 de Coach Omnium, 74 % des clients d'hôtels européens interrogés citent le prix comme premier critère de choix, contre 58 % en 2017 (Coach Omnium, mars 2026).
Selon les études de Coach Omnium, seuls 16 % des clients d'hôtels interrogés disent tenir compte des étoiles en cherchant un hôtel, contre 64 % en 2008 (Coach Omnium, mars 2026).
Parmi les voyageurs européens interrogés par Coach Omnium, 66 % disent réserver leur hôtel au moins occasionnellement par les agences et plateformes en ligne, contre 13 % en 2009 (Coach Omnium, mars 2026).
Dans les enquêtes de Coach Omnium auprès des clientèles européennes, 16 % des voyageurs interrogés disent encore passer par les plateformes et centrales de réservation des chaînes hôtelières, contre 32 % en 2010 (Coach Omnium, mars 2026).
En France, en 2025, 28 % des internautes ont acheté en ligne, au cours des trois derniers mois, un hébergement auprès d'une entreprise comme un hôtel ou une agence de voyages, selon une enquête de l'Insee (Insee, avril 2026).

Prix, résultats et emploi des hôtels

Les prix moyens d'hôtel publiés en France viennent de panels privés, qui ne couvrent qu'une partie du parc : ils se lisent comme des ordres de grandeur, et les repères américains et espagnols, mesurés autrement, ne s'y comparent pas directement.

Infographie d'In Extenso Tourisme, Culture & Hôtellerie : performances cumulées des hôtels de son panel en France de janvier à décembre 2025, avec un taux d'occupation de 64 % (+1 %), une recette moyenne par chambre louée de 133 € hors taxe (+1 %) et un revenu par chambre disponible de 85 € hors taxe (+2 %). — Figure 4 : l'infographie d'In Extenso Tourisme, Culture & Hôtellerie résume l'année 2025 des hôtels de son panel en France ; le taux d'occupation, la recette moyenne par chambre louée (RMC) et le revenu par chambre disponible (RevPAR), qui atteint 85 € hors taxe, progressent de 1 % à 2 % sur un an ; la composition du panel n'est pas décrite sur la page. Source : In Extenso Tourisme, Culture & Hôtellerie, Performances de l'hôtellerie, Global France, décembre 2025, janvier 2026. Graphique publié par la source, capturé le 6 octobre 2026.

Quel est le prix moyen d'une nuit d'hôtel en France ?

En France, le prix moyen d'une nuit d'hôtel varie fortement selon la gamme : dans le panel d'In Extenso, en décembre 2025, la recette moyenne par chambre louée des hôtels luxe et haut de gamme dépassait cinq fois celle des hôtels super-économiques.

En décembre 2025, une chambre louée a rapporté en moyenne 327 € aux hôtels luxe et haut de gamme du panel d'In Extenso en France (In Extenso TCH, janvier 2026).
Pour les hôtels milieu de gamme du panel d'In Extenso en France, la recette moyenne atteint 135 € par chambre louée en décembre 2025 (In Extenso TCH, janvier 2026).
Les hôtels économiques du panel d'In Extenso en France ont tiré en moyenne 82 € de chaque chambre louée en décembre 2025 (In Extenso TCH, janvier 2026).
En bas de l'échelle, une chambre louée a rapporté en moyenne 60 € aux hôtels super-économiques du panel d'In Extenso en France en décembre 2025 (In Extenso TCH, janvier 2026).
Sur la Côte d'Azur, le revenu hôtelier par chambre disponible (RevPAR) a progressé de 6 % en 2025, selon In Extenso (In Extenso TCH, janvier 2026).

Quel est le prix moyen d'une chambre d'hôtel aux États-Unis et en Espagne ?

En 2025, une chambre louée rapporte en moyenne un peu plus de 160 dollars aux hôtels des États-Unis, d'après CoStar, fournisseur privé de données hôtelières, et un peu moins de 130 euros à ceux d'Espagne, d'après l'INE, l'institut statistique national. Leurs méthodes diffèrent de celles des panels français.

Aux États-Unis, en 2025, les hôtels ont affiché un taux d'occupation de 62,3 %, un prix moyen par chambre louée de 160,54 $ et un RevPAR de 100,02 $ ; l'occupation et le RevPAR ont baissé sur un an pour la première fois depuis 2020 (CoStar, janvier 2026).
Parmi les 25 principales agglomérations hôtelières des États-Unis, New York affiche en 2025 le taux d'occupation (84,1 %) et le prix moyen par chambre louée (333,71 $) les plus élevés (CoStar, janvier 2026).
En Espagne, en 2025, la recette moyenne des hôtels atteint 127,7 € par chambre louée (ADR) et 89,7 € par chambre disponible (RevPAR), selon les données provisoires de l'INE (INE, janvier 2026).
En Espagne, en décembre 2025, la recette moyenne des hôtels 5 étoiles atteint 277,5 € par chambre louée (ADR), pour un RevPAR de 154,2 € (INE, janvier 2026).

Combien de salariés les hôtels emploient-ils en France, combien investissent-ils et sont-ils rentables ?

En France, fin 2025, les hôtels emploient plus de salariés qu'à la fin de 2019 et l'investissement hôtelier se compte en milliards d'euros, mais près de la moitié des hôtels indépendants dégagent peu ou pas de bénéfice ; aux États-Unis, l'assurance des hôtels coûte bien plus cher qu'en 2019.

Au 31 décembre 2019, les établissements employeurs du secteur privé de l'activité « hôtels et hébergement similaire » (code APE 55.10Z) comptaient 185 682 salariés en France (Urssaf, mai 2026).
En France, 3 milliards d'euros d'investissements hôteliers ont été réalisés en 2025, et 14 500 nouvelles chambres sont prévues à l'horizon 2030, selon la 49e édition de l'étude de Rydge Conseil (Rydge Conseil, septembre 2026).
En France, près de 1 hôtel indépendant sur 2 est en déficit ou à peine à l'équilibre, selon les enquêtes reprises dans le Panorama 2026 de Coach Omnium (Coach Omnium, mars 2026).
Aux États-Unis, les hôtels ont versé 128 milliards de dollars de salaires et avantages sociaux en 2025 et comptent 2,2 millions d'emplois directs (AHLA, janvier 2026).
Entre 2019 et 2025, aux États-Unis, le poste « assurance » des hôtels a augmenté de 111 % et le coût total de la main-d'œuvre de 15 % (AHLA, janvier 2026).

La réservation : téléphone, e-mail, site de l'hôtel et plateformes

Dans les hôtels français répondant à l'étude de HOTREC, une bonne partie des nuitées passe encore par un contact direct avec l'hôtel : un appel, un e-mail ou une arrivée sans réservation.

Graphique en courbes de HOTREC : parts des nuitées des hôtels répondants en France par canal de distribution, de 2013 à 2025. De 2017 à 2025, la part des canaux directs varie entre 52,8 % et 63,0 % et atteint 56,2 % en 2025 ; en 2025, les agences de voyages en ligne (OTA, GDS, etc.) représentent 27,5 %, les partenaires de distribution traditionnels 13,2 % et les organismes de tourisme 0,9 %. — Figure 5 : en France, les canaux directs (téléphone, e-mail, courrier ou fax, clients sans réservation, site de l'hôtel) restent majoritaires dans les nuitées des hôtels répondants ; depuis 2017, leur part oscille entre 52,8 % (2023) et 63,0 % (2021). En 2025, la courbe des agences de voyages en ligne, qui inclut aussi les systèmes mondiaux de distribution (GDS), atteint 27,5 %. Ces parts ne sont pas pondérées (81 hôtels français en 2025) et HOTREC juge les échantillons de 2013 et 2015 trop petits pour des résultats fiables. Source : HOTREC, European Hotel Distribution Study 2026, septembre 2026. Capture d'une page du document de la source, réalisée le 6 octobre 2026.

Par quels canaux directs les clients réservent-ils une chambre d'hôtel en France ?

En France, en 2025, le téléphone et le moteur de réservation du site de l'hôtel arrivent en tête des canaux directs dans les hôtels répondant à l'étude de HOTREC.

En France, en 2025, le moteur de réservation du site de l'hôtel a apporté 17,4 % des nuitées des hôtels répondants (intervalle de confiance à 95 % : 14,6 % à 20,2 %), et le formulaire de contact du site 3,5 % (intervalle de confiance à 95 % : 1,2 % à 5,8 %) (HOTREC, septembre 2026).
En 2025, les clients arrivés sans réservation ont représenté 5,3 % des nuitées des hôtels français répondants (intervalle de confiance à 95 % : 4,2 % à 6,4 %) (HOTREC, septembre 2026).
En Europe, le téléphone a représenté 14,1 % des nuitées des hôtels en 2025, selon l'estimation pondérée de HOTREC (HOTREC, septembre 2026).

Quand un hôtelier ne peut pas décrocher, Rappli envoie automatiquement un SMS à la personne qui l'a appelé : un lien vers un formulaire pour préciser sa demande, ou le message préparé par ce professionnel. Voir comment fonctionne Rappli

Deux articles du blog traitent du téléphone : ce que valent les statistiques d'appels manqués et des modèles de script d'accueil téléphonique.

Quelle part des réservations passe par Booking et Expedia, et quelle part reste en direct ?

En France comme en Europe, en 2025, le groupe Booking Holdings domine les réservations passées par les agences en ligne dans les hôtels répondant à l'étude de HOTREC, et le groupe Expedia pèse plus lourd en France que dans l'échantillon européen ; en Europe, les canaux directs gardent un peu plus de la moitié des nuitées.

En France, en 2025, le groupe Expedia a représenté 25,1 % des réservations passées par les agences en ligne dans les 67 hôtels répondants, en parts non pondérées (HOTREC, septembre 2026).
Dans l'échantillon européen de HOTREC (1 591 hôtels, parts non pondérées), le groupe Booking Holdings a représenté 68,8 % des réservations passées par les agences en ligne en 2025, et le groupe Expedia 16,6 % (HOTREC, septembre 2026).
En Europe, les agences de voyages en ligne ont représenté 29,9 % des nuitées des hôtels en 2025, selon l'estimation pondérée de HOTREC (HOTREC, septembre 2026).
Pour l'ensemble de l'Europe, l'estimation pondérée de HOTREC attribue 51,3 % des nuitées des hôtels aux canaux directs en 2025, hors données agrégées des chaînes (HOTREC, septembre 2026).
À l'échelle européenne, l'e-mail a représenté 13,5 % des nuitées des hôtels en 2025, selon l'estimation pondérée de HOTREC (HOTREC, septembre 2026).

Combien de temps à l'avance réserve-t-on une chambre d'hôtel, et quelle part des réservations est annulée ?

En Europe comme dans le monde, les délais de réservation des hôtels se comptent en semaines, d'après deux éditeurs de logiciels hôteliers, D-EDGE (2023) et SiteMinder (2025) ; en Europe, les annulations sont plus fréquentes sur Booking.com que sur le site de l'hôtel, d'après D-EDGE comme d'après HOTREC.

En Europe, en 2023, 63 % du chiffre d'affaires en ligne des hôtels clients de D-EDGE provenait de réservations faites plus de 30 jours avant l'arrivée (D-EDGE, avril 2024).
Dans le monde, en 2025, le délai moyen entre la réservation et l'arrivée a atteint 32,15 jours pour les réservations d'hôtels reçues par la plateforme SiteMinder (SiteMinder, mars 2026).
En Europe, en 2023, 42 % du chiffre d'affaires réservé via Booking.com par les hôtels clients de D-EDGE a été annulé, contre 18 % pour les réservations directes en ligne (D-EDGE, avril 2024).
En Europe, en 2025, les hôtels répondant à l'étude de HOTREC déclarent qu'en moyenne 9,1 % des réservations reçues par leur propre site ont été annulées, contre 19,0 % de celles reçues par Booking.com (HOTREC, septembre 2026).
Dans le monde, en 2025, le taux d'annulation moyen des réservations d'hôtels reçues par la plateforme SiteMinder est descendu à 19,15 % (SiteMinder, mars 2026).

Les hôteliers face aux plateformes : outils, pratiques et prix

En Europe, les hôtels interrogés par HOTREC s'équipent de logiciels pour gérer leurs prix sur tous leurs canaux, mais une bonne partie d'entre eux disent subir certaines pratiques des plateformes.

Graphique en barres de HOTREC : méthodes utilisées par les hôtels européens répondants pour mettre à jour leurs prix et leurs disponibilités sur les canaux de réservation en ligne. 66 % utilisent un gestionnaire de canaux (channel manager), 32 % une interface avec leur logiciel hôtelier ou leur système de réservation, 23 % une mise à jour manuelle en ligne, 4 % une agence et 2 % une autre méthode (1 266 réponses). — Figure 6 : en Europe, le gestionnaire de canaux est de loin la méthode la plus citée par les hôtels répondants pour mettre à jour leurs prix et leurs disponibilités en ligne, devant l'interface avec leur logiciel de gestion ou de réservation (32 %) et la mise à jour manuelle ; le total dépasse 100 %, un hôtel pouvant citer plusieurs méthodes (1 266 réponses, taux de réponse de 67 % selon HOTREC). Source : HOTREC, European Hotel Distribution Study 2026, septembre 2026. Capture d'une page du document de la source, réalisée le 6 octobre 2026.

Quels outils les hôteliers utilisent-ils pour diffuser leurs prix et leurs disponibilités ?

En Europe, les hôtels répondant à l'étude de HOTREC utilisent surtout un gestionnaire de canaux pour mettre à jour leurs prix et leurs disponibilités en ligne ; plus de la moitié sont connectés en permanence aux comparateurs d'hôtels, Google Hotel Ads en tête, et environ un quart utilisent l'intelligence artificielle.

En Europe, 66 % des hôtels répondant à l'étude de HOTREC mettent à jour leurs prix et leurs disponibilités en ligne avec un gestionnaire de canaux, d'après l'enquête menée de février à mai 2026 sur l'année 2025 (HOTREC, septembre 2026).
En 2025, 23 % des hôtels européens répondants mettent encore à jour à la main leurs prix et leurs disponibilités sur les canaux de réservation en ligne (HOTREC, septembre 2026).
En Europe, en 2025, 58 % des hôtels répondants rendent leurs prix et leurs disponibilités accessibles aux comparateurs d'hôtels, comme Google Hotel Ads, Trivago ou Tripadvisor, par une connexion permanente avec leur propre système de réservation (HOTREC, septembre 2026).
Parmi les hôtels européens répondants connectés à un comparateur d'hôtels, 83 % utilisent Google Hotel Ads en 2025 (HOTREC, septembre 2026).
D'après l'enquête de HOTREC menée de février à mai 2026, 26 % des hôtels européens répondants utilisent déjà l'intelligence artificielle (HOTREC, septembre 2026).

Quelles pratiques des plateformes les hôteliers signalent-ils, et utilisent-ils leurs services de paiement ?

En Europe, en 2025, les hôtels répondant à l'étude de HOTREC signalent notamment des chambres vendues sous le prix qu'ils ont fixé et redistribuées à d'autres intermédiaires ; la plupart utilisent le service de paiement de Booking Holdings.

En Europe, 19 % des hôtels répondants déclarent subir fréquemment la sous-cotation de leurs prix par les agences de voyages en ligne en 2025 (HOTREC, septembre 2026).
Parmi les hôtels européens répondants qui ont indiqué l'ampleur de la sous-cotation en 2025, 58 % font état d'un écart de prix de 6 à 10 %, et seuls 4 % d'un écart de plus de 15 % (HOTREC, septembre 2026).
En 2025, 44 % des hôtels européens répondants déclarent que des agences en ligne redistribuent leurs prix et leurs disponibilités à d'autres agences ou à des canaux tiers ; 30 % disent ne pas être concernés et 26 % ne savent pas (HOTREC, septembre 2026).
En Europe, en 2025, 50 % des hôtels répondants font état de conséquences négatives de la redistribution de leurs chambres par les plateformes, dont 17 % de problèmes fréquents (HOTREC, septembre 2026).
En Europe, en 2025, 65 % des hôtels répondants déclarent utiliser le service de paiement de Booking Holdings, 43 % celui d'Expedia (Expedia Collect) et 7 % celui de Trip.com (HOTREC, septembre 2026).

Quels hôtels vendent le plus en direct, et le prix change-t-il selon le canal ?

En Europe, en 2025, les indépendants et les petits hôtels répondant à l'étude de HOTREC vendent davantage en direct que les chaînes et les grands hôtels ; en 2021, plus de la moitié des indépendants étudiés pour la Commission européenne fixaient des prix différents selon le canal.

En Europe, en 2025, la part des réservations directes atteint en moyenne 55,2 % chez les hôtels indépendants répondants, contre 42,7 % chez les hôtels de chaîne (HOTREC, septembre 2026).
Les hôtels européens répondants de moins de 20 chambres réalisent en 2025 en moyenne 59,1 % de réservations directes, contre 45,1 % pour ceux de 100 chambres et plus (HOTREC, septembre 2026).
En Europe, en 2023, le canal direct a apporté 38 % du chiffre d'affaires en ligne des hôtels 5 étoiles clients de D-EDGE (D-EDGE, avril 2024).
Chez les hôtels 2 étoiles européens clients de D-EDGE, le canal direct n'a apporté que 18 % du chiffre d'affaires en ligne en 2023 (D-EDGE, avril 2024).
En 2021, dans six pays de l'Union européenne hors France, plus de 50 % des hôtels indépendants interrogés pour la Commission européenne pratiquaient des prix différents selon le canal, la forme la plus courante étant un prix plus bas sur leur site que sur les agences en ligne (31 % des hôtels) (Commission européenne, janvier 2023).

Méthodologie et sources

Les 105 chiffres de cette page sont cités d'après le document de l'organisme qui les a produits : instituts statistiques publics (Insee, Eurostat, INE), Urssaf, Commission européenne, organisations professionnelles (HOTREC, AHLA), cabinets d'études et de conseil (Coach Omnium, Rydge Conseil et In Extenso Tourisme, Culture & Hôtellerie), éditeurs de logiciels et fournisseurs de données hôtelières (D-EDGE, SiteMinder, CoStar). Chaque chiffre a été vérifié sur sa source le 6 octobre 2026 ; la date entre parenthèses est celle de la publication.

Les parts que HOTREC publie pour la France reposent sur 81 hôtels répondants, ou 67 pour la répartition entre agences en ligne, et ne sont pas pondérées ; pour l'Europe, HOTREC publie aussi des estimations pondérées, signalées comme telles dans la page. Les données de D-EDGE portent sur 2023 et celles de la Commission européenne sur 2021. La page est relue chaque mois, et ses chiffres sont remplacés à la parution de nouvelles données de leurs producteurs.

Glossaire

Nuitée : nuit passée par une personne dans un hôtel ou un autre hébergement touristique ; deux personnes qui restent trois nuits comptent pour six nuitées.
Taux d'occupation : part des chambres offertes qui ont été louées sur la période.
Recette moyenne par chambre louée (RMC, en anglais ADR) : chiffre d'affaires de l'hébergement divisé par le nombre de chambres louées, c'est-à-dire le prix moyen réellement payé pour une chambre.
RevPAR : revenu de l'hébergement par chambre disponible, louée ou non ; il combine le prix moyen et le taux d'occupation.
Non-résidents : clients dont la résidence habituelle est hors du pays, quelle que soit leur nationalité.
Hôtel non classé : hôtel qui n'a pas obtenu ou pas renouvelé un classement en étoiles, attribué par Atout France à la demande de l'hôtel.
Palace : distinction attribuée par Atout France à certains hôtels 5 étoiles.
Hôtel de chaîne (ou de chaîne intégrée), hôtel indépendant : un hôtel de chaîne est rattaché à l'enseigne d'un groupe hôtelier ; un hôtel indépendant n'appartient à aucune chaîne.
Panel : ensemble d'hôtels suivis régulièrement par un cabinet privé ; il ne couvre qu'une partie du parc.
Canaux directs : moyens de réserver auprès de l'hôtel lui-même, sans intermédiaire (téléphone, e-mail, courrier ou fax, formulaire ou moteur de réservation de son site), auxquels HOTREC ajoute les clients arrivés sans réservation.
Moteur de réservation : module du site de l'hôtel qui affiche les disponibilités en temps réel et enregistre la réservation.
Agence de voyages en ligne (OTA) : plateforme qui vend des nuitées pour le compte des hôtels contre une commission, comme Booking.com ou Expedia.
Système mondial de distribution (GDS) : réseau informatique de réservation par lequel les agences de voyages réservent notamment des chambres d'hôtel.
Gestionnaire de canaux (channel manager) : logiciel qui met à jour en une fois les prix et les disponibilités de l'hôtel sur tous ses canaux de vente.
Comparateur d'hôtels : site qui compare les prix d'un même hôtel affichés par plusieurs canaux de vente.
Sous-cotation : prix affiché par une plateforme plus bas que celui que l'hôtel a fixé.
Intervalle de confiance à 95 % : fourchette dans laquelle la valeur réelle a 95 chances sur 100 de se trouver, compte tenu de la taille de l'échantillon.
Parts pondérées, non pondérées : une part pondérée donne à chaque réponse un poids qui corrige la composition de l'échantillon ; une part non pondérée traite toutes les réponses à égalité.
Code APE 55.10Z : code d'activité « hôtels et hébergement similaire » de la nomenclature d'activités française.
HOTREC : organisation européenne qui représente les hôtels, restaurants et cafés.
AHLA : American Hotel & Lodging Association, organisation professionnelle des hôtels des États-Unis.
Insee, Eurostat, INE : instituts statistiques publics, français, de l'Union européenne et espagnol.

105 chiffres sur les hôtels en France (octobre 2026)